元記事はこちら

Weekly Samui 「サムイ島の素敵なレストラン-サビエンレー(Sabienglae)」

サビエンレー(Sabienglae) は、タイ南部料理のレストラン。

タイの南部でしか食べられない、ローカルなタイ料理が人気の店。 数年前、タイの（前）首相アビシットさんが食事に来たことで話題 になり、今では、本土から来る観光バスが、いつも横付けされて いるほどタイ人に人気がある、サムイ島の有名なレストランです。

辛サラダの生ウニ ยำหอยเม่น レタスの上に、生ウニがごっそりと盛られ、グリーンマンゴーの千切り の上には、唐辛子ベースの薬味サラダ。

タイ人は、この生ウニと薬味サラダを、混ぜてから食べるようですが、 僕は、生ウニを小皿に取って、薬味を少しずつ載せて、辛さ調整。 この一皿、ビールによく合います。

詳しくはこちらWeekly Samuiのページへどうぞ